Automne/ hiver : partir à la découverte des fruits de saison.

Publié le 24 Novembre 2016

Catégories : #Notre culture du goût

 

L'automne ce n'est pas que les poires ou les pommes ! Ananas, kiwis, coings, figues… les possibilités sont diverses et variées pour profiter des fruits de saison et se régaler. Favols vous présente des confitures gourmandes maison pour redécouvrir ces classiques automnaux et hivernaux.

 

L’ananas :

Riche en vitamine et extrêmement rafraichissant, l’ananas est un véritable rayon de soleil durant ces périodes froides. Un délice à déguster aussi bien nature qu’en confiture mélangée avec des fruits de la passion.

 

 

Le coing :

À la fois source de vitamines C et d’antioxydants, le coing est un fruit succulent qui se déguste aussi bien en tartes qu’en confitures. Favols a sélectionné pour vous les meilleurs fruits pour un goût intense avec sa confiture sauvage.

 

La figue :

Fruit typique du bassin méditerranéen, la figue est un véritable plaisir en cuisine et se décline facilement pour tous types de desserts : salades de fruits, compotes, clafoutis ou rôties au four. Nous vous proposons des pots préparés avec des figues entières, sous formes de confiture gourmande à la figue violette ou en mélange spécial automne figue, pomme, raisin et noix.

 

La poire :

Classique indémodable à revisiter de manière originale, la poire williams accompagne aussi bien les plats salés que les sucrés. Favols vous propose le mélange poire chocolat ainsi qu’un mariage gourmand entre ce fruit automnal et la noix, idéal avec les fois gras pour les fêtes de fin d’année.

 

Les artisans Favols ont élaboré toute une gamme fruitée qui vous refera découvrir les fruits de saison de manière étonnante, à l’image des confitures concerto d’automne combinant kiwi, agrumes et épices ! Pour casser la monotonie des périodes de fin d’année, accordez-vous une pause gourmande en profitant du bienfait de ces fruits savoureux.

Les nouveautés Favols, des sauces et confitures originales et insolites qui vous feront voyager !

Publié le 19 Octobre 2016

Catégories : #Notre culture du goût

 

Il y a du changement dans les gammes de produits Favols. Pour cet automne, de nombreuses nouveautés délicieuses et étonnantes s’invitent à votre table pour le plaisir des petits et des grands.

Et pour la toute première fois, Favols se lance dans le salé avec trois recettes de sauces pour accompagner vos différents plats chauds !

Petit tour de nos nouvelles sauces et confitures originales et insolites qui vous feront voyager à travers le monde.

 

Nos nouvelles confitures et compotes authentiques :

Les nouveautés Pâtissières : pour plaire aux plus gourmands, vous voyagerez dans le Grand Est et en Bretagne avec nos confitures inédites Framboise Biscuit Rose de Reims et Citron Palet Breton. 2 recettes étonnantes associant fruits et spécialités régionales pour un moment 100% gourmandise.

Notre confit de Mauve vous apportera douceur et délice grâce à cette fleur typique des prairies de la campagne. Quant à notre nouvelle confiture Fruitessence à la Goyave, elle vous rappellera les îles avec ses saveurs exotiques originales qui donneront l’impression de croquer dans un fruit frais. Dur de résister et de ne pas finir le pot !

Pour accompagner la saison actuelle, nous vous proposons notre Compote Favoline Douceur d’Automne mélangeant pomme, coing et cannelle. L’idéal pour un instant gourmand ou pour vos différentes tartes.

 

Notre nouveau fruit gourmand double plaisir :

Dégustez des fruits de manière insolite avec nos Cerises Séchées Enrobées de Chocolat Noir. Combinant un chocolat de 61 % de cacao et des fruits de qualité, cette spécialité est parfaite en soirée pour un dessert singulier ou en cadeau pour surprendre et faire plaisir.

 

la nouvelle gamme originale de Favols :  Les sauces salées,

Il n’y a pas que les amateurs de sucré qui pourront profiter de nos gourmandises, nous avons créé 3 spécialités salées vous invitant au voyage. Pour tous les plats de viandes et de légumes, vous aurez le choix entre la région Basque (poivron et piment d’Espelette), l’Inde (mangue et colombo) et l’Orient (tomate et Ras el Hanout).

 

Découvrez vite ces différentes sauces et confitures originales. Que ce soit pour votre propre dégustation ou pour offrir en cadeau à vos proches, ces produits insolites ancrés dans les régions plairont à coup sûr.

TOP 3 DES MEILLEURS PETITS DÉJEUNERS AVEC FAVOLS

Publié le 3 Septembre 2016

La rentrée arrive à grands pas et avec son lot de bonnes résolutions. Après deux mois de vacances, le mois de septembre est le moment idéal pour reprendre un rythme normal. Rien de mieux, donc, que de commencer sa journée par un bon petit déjeuner sain et gourmand à la fois. Voici trois idées que vous pourrez agrémenter de votre confiture Favols préférée. A consommer sans modération !

TOP 3 DES MEILLEURS PETITS DÉJEUNERS AVEC FAVOLS

Les scones anglais à la confiture de fraise

L’Angleterre s’invite dans votre assiette pendant le petit déjeuner avec les fameux scones. Ces petits pains britanniques s’accompagnent naturellement d’un green tea et de confiture. Pour réaliser un vrai “cream tea” à l’anglaise, il vous faudra rajouter de la crème épaisse à l’ensemble…

Une fois vos scones réalisés, réchauffez-les un peu au four avant de les couper en deux et de mettre la confiture à l’intérieur. Pour ce petit déjeuner, on ne saurait que vous conseiller de déguster notre gamme de confiture 100% fruits Fruitessences.

Crédit Photo : Un peu gay dans les coings

Crédit Photo : Un peu gay dans les coings

Pancakes aux fleurs et à la confiture

Nouvelle tendance qui nous vient de la Corée, les pancakes aux fleurs. Réalisés avec de la farine de riz gluant et de l’eau bouillante, la pâte de ces pancakes est ensuite cuite sur une poêle à crêpes huilée. C’est lors de la cuisson de la pâte qu’il vous faudra rajouter des fleurs comestibles à la surface. Quand les pancakes croustilleront, ajoutez des pignons et évidemment de la confiture pour un petit déjeuner original et esthétique !

Pour ce petit déjeuner, nous vous conseillons de continuer votre composition florale avec notre gamme de confitures florales ; les Confits de Pétales de Fleurs !

Accompagnez vos pancakes d’un chocolat chaud ! Notre astuce : faire fondre des carreaux de chocolat dans du lait chaud.

TOP 3 DES MEILLEURS PETITS DÉJEUNERS AVEC FAVOLS

Roulés à la confiture

Les roulés à la confiture feront de votre petit déjeuner un vrai moment de gourmandise ! Déclinables à l’infini, les roulés intègrent la confiture à leur recette pour encore plus de fondant et de plaisir !

Favols vous conseille de fourrer ces roulés avec sa gamme Créative pour toujours plus d’imagination au petit déjeuner !

A déguster avec un bon chocolat chaud ou du jus d’orange fait-maison.

Recette de brunch : les oeufs à la confiture

Publié le 4 Août 2016

Vous n'avez pas d'idées pour votre brunch et la flemme de faire les courses ? Pas de panique, Jessica du blog So Pretty Little Things est là pour vous sauver !

Elle nous propose une recette, originale et simple, d'oeufs à la confiture. On garde l'idée pour les brunchs de dernière minute !

Ingrédients :

Des oeufs

De la confiture de framboise

Recette :

Faire durcir les oeufs

Les couper et rajouter de la confiture par dessus.

Et le tour est joué !

Retrouvez l'intégralité de l'article de Jessica ici

FAVOLS : un demi-siècle d’amour pour les fruits

Publié le 30 Juillet 2016

Depuis maintenant plus de 50 ans, Favols décline le goût des fruits du Sud-Ouest grâce à des recettes de plus en plus originales. Confitures, compotes, condiments, chutneys, confits, fruits fourrés, semi-confits, chocolats fruités… la maîtrise de Favols n’a pas de limite pour révéler toutes les subtilités du fruit et les plaisirs qu’il procure.

Retour sur 50 ans d’histoire de gourmandise et de Favols…

1966 : les débuts récompensés de Favols, l’orfèvre du fruit

L'aventure a commencé en 1966 lorsqu'un pruniculteur local, M. Chabrié, créé l'entreprise FAVOLS en commercialisant des pruneaux et des pruneaux fourrés. Dans les années 70, M. Chabrié, étant diabétique, a lancé les premières préparations 100% issues de fruits.

Dès 1982, la confiture de fraise est consacrée « Meilleure confiture du monde » au salon Fancy Food Show à New-York. En 1992, c’est l’ensemble des produits de la gamme qui reçoit le Laurier d’Or de la Qualité et de la Tradition. En 1995, ce sont les pruneaux fourrés sui se voient décernés la distinction du Ruban Bleu de la Confiserie à Paris au salon Intersuc. Les distinctions s’enchaînent avec, en 1996, celle pour la gamme « Les confitures extra et condiments ». En effet, les Fruits Épicés, les Légumes Sucrés et les Condiments Sucrés reçoivent cette année-là le Prix de l’Innovation au Salon International de l’Alimentation à Paris.

Ces prix récompensent notamment la technique de fabrication qui utilise un procédé de cuisson douce : texture, couleur et saveur des fruits sont ainsi préservées !

2005 : le renouvellement de l’entreprise

M. Verdier, fils d'un agriculteur Lot et Garonnais, rachète l'entreprise FAVOLS en 2005 afin de faire perdurer le savoir-faire confiturier local. L’entreprise est alors constituée d’une équipe de personnes en constante recherche d'innovations et de qualité des produits que ce soit dans la création des recettes, la fabrication des confitures ou le packaging.

Certifiée IFS depuis 2010, FAVOLS a toujours misé sur la qualité… C’est pourquoi ses confits de fleurs et ses chutneys ont été récompensés à plusieurs reprises, et sa nouvelle gamme de spécialités à tartiner à base de chocolat, de praliné, a reçu le label "Produit innovant" au SIAL 2012.

Que de récompenses méritées pour ces confitures savoureuses, qui mêlent tradition, imagination et gourmandise : Plus de 50 parfums dans différentes spécialités aux fruits accompagnent vos petits déjeuners …

2016 : Favols fête ses 50 ans…

… Et pour l’occasion, Favols surprend avec tout d’abord une recette de confit de champagne aux paillettes d’or. A déguster en accompagnement d’un plat aussi bien sucré que salé : le champagne, fin et délicat, apporte rondeur et puissance au confit. Les paillettes viennent apporter une touche festive à cette recette surprenante…

Et de nouvelles étiquettes anniversaires viennent habiller 3 best-sellers des « Confitures Créatives » de Favols : Délice Pomme Framboise Crumble, Confit Pétales de Roses et Figue Violette. Des associations originales et gourmandes qui viendront embellir votre petit déjeuner ou votre goûter !

Après 50 ans, les confitures Favols continuent d’étonner avec ces produits anniversaires ! Joyeux anniversaire Favols !